Ubrique

El nombre de Ubrique parece derivar del término latino "Uberis" (fértil), aunque también podría proceder del árabe "Ubrik", denominación que ya aparece documentada en el siglo XIII. Este enclave, situado estratégicamente entre sierras, ha estado habitado desde tiempos prehistóricos, como atestiguan las pinturas rupestres encontradas en cuevas cercanas.

Durante la época romana, la zona albergó la importante ciudad de Ocuri, cuyos restos arqueológicos pueden visitarse en las proximidades del actual núcleo urbano. Tras la dominación musulmana, Ubrique fue reconquistado por las tropas cristianas en 1485, siendo posteriormente parte del Señorío de las Siete Villas, perteneciente a la Casa de Arcos.

La verdadera transformación de Ubrique llegó en el siglo XIX, cuando comenzó a desarrollarse la industria de la piel que hoy caracteriza a la localidad. De la tradicional elaboración de calzado, se fue evolucionando hacia la marroquinería fina, especialmente bolsos, carteras y complementos de alta calidad. Actualmente, Ubrique produce artículos para algunas de las más prestigiosas firmas internacionales de moda, combinando técnicas tradicionales con innovación tecnológica.

La ubicación de Ubrique, entre los parques naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, le confiere un entorno natural privilegiado, con paisajes diversos que incluyen desde formaciones kársticas hasta densos bosques de alcornoques. Esta situación permite la práctica de numerosas actividades al aire libre, como senderismo, escalada o observación de aves.

La gastronomía de Ubrique refleja la riqueza natural de su entorno serrano, con platos contundentes como la sopa de espárragos, la caldereta de venado o el conejo al ajillo. Los productos de caza, los quesos artesanales y los embutidos caseros son parte fundamental de su cocina tradicional, junto con dulces como las tortas de manteca o los pestiños.